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Hotel Villa Melsheimer

Gourmet-Speisen

Duett vom kanadischem Sockeye Wildlachs

Roter Weinbergpfirisch, Zitrus Crème Fraîche, Sauerampferkresse

Duet from canadian Sockeye wild salmon

red peach, citrus creme fraiche, sorrel cress

€ 16,50

 

Wildschweinschinken aus dem Kondelwald

Carpaccio, Mousse, Birne, Gorgonzola, Walnüsse aus dem Villa Garten

Cranberry, Wildkräuter

Wild boar ham

Carpaccio. mousse, pear, gorgonzola, walnuts, cranberries, wild herbs

€ 14,50

 

Kürbissuppe

Ketchup, Mousse, Sand, Chutney, gebratene Barbarie Ente

Pumpkin soup

Ketchup, mousse, sand, chutney, roasted Barbarie duck

€ 8,50

 

Cremesuppe vom Topinambur aus dem Villa Garten

Vanille, Orange, Garnele

Cream soup from jerusalem artichoke out of the villa garden

vanilla, orange, prawn

€ 8,50

 

 

 

 

Gebratene Jakobsmuschel

Rote Beete Risotto, Meerrettich, Apfel

Roasted Scallops

beetroot risotto, horseradish, apple

 

als Zwischengang € 16,00 / intermediate course € 16,00

als Hauptgang € 26,00 / main course € 26,00

 

 

Goldmakrele "Kingfisch"

Kürbis, Mousse, Sand, Ketchup, Chutney l

Kingfish

pumpkin, mousse, sand, ketchup, chutney

 

als Zwischengang € 18,00 / intermediate course € 18,00

als Hauptgang € 29,50 / main course € 29,50

 

 

Rumpsteak vom US-Beef

Smoke BBQ, Mini Mais, baked potato, Sauerrahm, Buchenrauch

US-Beef Rump steak

Smoke BBQ, baby sweet corn, baked potato, sour cream, smoked beechwood

€ 34,50

 

 

 

 

Gleich anrufen und einen Tisch reservieren! Tel.: 06542 900034

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