Home  |  Sitemap  |  Impressum 
Hotel Villa Melsheimer

Menü 5-Gang

Foie Gras

Delice, Salzkaramell, Granny Smith, Brioche, Haselnüsse

Foie gras

Delice., salted caramel, granny smith. brioche, hazelnuts

 

€ 16,50

 

***

Consommé von Waldpilzen

Maronen, Jakobsmuschel

Consomme from wild mushrooms

chestnuts, scallop

 

€ 8,50

 

***

Roulade vom Bachsaibling

Kürbis, Rote Beete, Brunnenkresse sud

Roulade from brook trout

pumpkin, red beetroot, watercress broth

 

€ 15,00

 

***

Hirschrücken

Macadamia Kruste, Feigenjus, grüner Pfeffer, Kartoffelgratin, Romanesco

Venison

Macadamia crust, fig sauce, green pepper, potato gratin, romanesco

 

€ 36,00

 

***

Valrhona und Quitte

Muscovade, Zweigeltsud, Mousse, Gel

Valrhona chocolate and quince

muscovado sugar, red wine broth, mousse, gel

 

€ 11,50

 

Menüpreis: 74,00 €

 

 

 

Gleich anrufen und einen Tisch reservieren! Tel.: 06542 900034

Wir freuen uns auf Sie