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Hotel Villa Melsheimer

4-Gang-Menü Gourmet

Marinierter Cobia

Gebeizt und Tatar, Gurken Kaviar, Frisee Salat, Kräutersud, Gin

Marinated kingfish

Pickled and tartar, cucumber caviar, curly endive, tonic, herb sauce, gin

 

€ 16,50

 

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Cremesuppe von frischem Bärlauch aus dem Villa Garten

Rauchfleisch, Gorgonzola, Krustentier Praline

Cream soup of fresh wild garlic from the villa garden

Smoked meat, gorgonzola ,baked shellfish

 

€ 8,50

 

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Filet vom Kaninchenrücken im Tramezzini Mantel

Kaninchen, Rosmarinbällchen, Cranberries, Acker Bohnen

Saddle of rabbit in a bread coat

Rabbit, rosemary ball, cranberries, beans

 

€ 26,50

 

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Rhabarber Schmnand Tarte

Rhabarber, Sponge, Quark, Zitrus, Kandis, Sorbet, Crumble

Rhubarb sour cream tarte

Rhubarb, sponge, curd cheese, citrus, rock candy, sorbet, crumble

 

€ 12,50

 

Menüpreis: 55,00 € p.P.

 

 

 

Gleich anrufen und einen Tisch reservieren! Tel.: 06542 900034

Wir freuen uns auf Sie